Knoflooksoep II

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Breng 2 1/2 liter water aan de kook met daarin 30-40 gepelde
teentjes
knoflook en 4 middelgrote aardappelen in blokjes.
Voeg, als het water kookt, 2 bouillonblokjes toe laat die
oplossen.
('Echte bouillon', getrokken van bijvoorbeeld runderpoelet,
mag natuurlijk ook, maar bedenk wel dat de knoflook van
zichzelf al een zeer sterk aroma
heeft).
Draai het vuur laag en doe er vervolgens een klein scheutje
olijfolie,
Italiaanse kruiden, 2 kruidnagels, een takje peterselie, een
laurierblaadje, een paar gekneusde peperkorrels, en wat salie
bij.
Laat alles zacht koken tot de knoflookteentjes en de
aardappelblokjes zeer
gaar zijn geworden.
Giet de bouillon door een zeef in een andere pan.
Stamp de overblijvende massa in de zeef met een vork of lepel
fijn en
wrijf hem door de zeef, waarbij u de onderkant van de zeef
steeds goed
moet schoonmaken.
Breng de soep tenslotte op temperatuur, voeg zo nodig naar
smaak zout en
peper uit de molen toe en bestrooi de soep met pikante gemalen
kaas (maar
neem beslist geen Parmezaanse kaas -uit een pakje).
Serveer de soep met stokbrood en een glas wijn.