Knolselderijsoep III

1 kleine knolselderij
1 citroen
2 kippenbouillontabletten
zout, peper
1 takje peterselie

Schil de knolselderij dik, was hem en rasp hem.
Halveer de citroen in de lengte, pets 1 helft uit en snijd de
andere helft
in partjes.
Breng in een pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de
kook en
voeg de knolselderij toe.
Laat ± 15 minuten koken en breng op smaak met
citroensap, zout en peper.
Warm de soep in ± 5 minuten op zacht vuur goed
door.
Schep haar in 4 soepborden, knip er peterselie boven fijn en
geef er de
partjes citroen bij.