Knolselderijsoep IV

½ selderijknol (200 gr)
1 1/2 eetlepel citroensap
1 winterwortel
1 dunne prei
3 eetlepels boter
peper
1 theelepel karwijzaad
2 bouillontabletten
worcestershiresaus

Snijd de selderijknol in plakken, schil die dik, was ze en
snijd ze in
dunne staafjes.
Besprenkel ze met citroensap.
Schrap de winterwortel, was hem en snijd hem in dunne
staafjes.
Verwijder het lelijke blad en de worteltjes van de prei en
snijd hem in
de lengte in dunne reepjes.
Was die in een vergiet en laat ze uitlekken.
Laat de boter in een grote pan smelten.
Voeg de knolselderij, wortel, prei, peper en karwijzaad toe en
laat ± 5
minuten bakken.
Voeg 1 liter water en de bouillontabletten toe en laat de soep
± 20
minuten zachtjes koken.
Laat de soep in ± 5 minuten heet worden en breng haar
op smaak met enkele
druppels worcestershiresaus.