Koolrabi-knoflooksoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(2 personen)

1 sjalotje
1 koolrabi
1 aardappel
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook
1 (kruiden)bouillontablet
1 theelepel (verse) tijmblaadjes
zout, peper
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
1 eetlepel fijngehakte peterselie

Pel en snipper het sjalotje.
Schil de koolrabi en de aardappel en snijd ze in kleine
blokjes.
Verhit de olie in een hoge pan en fruit het sjalotje, de
koolrabi en de aardappel even aan.
Pers de teentjes knoflook erboven uit.
Voeg 1/2 liter water, het bouillontablet en de tijm toe, breng
de soep aan de kook en kook het geheel in ± 8 minuten
zachtjes gaar.
Pureer de soep met een staafmixer tot ze glad en gebonden
is.
Verwarm de soep eventueel opnieuw en voeg naar smaak zout en
peper toe.
Schep de soep in 2 diepe borden en strooi het bieslook en de
peterselie erin.
Lekker met kaasstengels.