Krabsoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

3 eetlepels olie
1 gesnipperde ui
1 uitgeperst teentje knoflook
300 gr krabvlees (blik)
3 ontvelde, grofgesneden tomaten
1 eetlepel gemengde gedroogde kruiden, (tijm, marjolein,
bieslook)
enkele draadjes saffraan
1 blaadje laurier
zout, peper
1 eetlepel fijngesneden peterselie

Verhit in een grote pan de olie en bak daarin de ui en de
knoflook ± 4
minuten zachtjes.
Voeg de krab toe en roerbak ± 2 minuten.
Voeg de tomaat toe en roerbak ± 1 minuut.
Wrijf de kruiden en de saffraan in een vijzel fijn en doe dit
met het laurierblad, het krabmengsel en 1 liter water bij
soep.
Breng de soep met zout en peper op smaak en laat haar ±
10 minuten onder
af en toe roeren zachtjes doorkoken.
Verwijden het laurierblad.
Verdeel de soep over 4 kommen en bestrooi die met
peterselie.
Serveer er geroosterd brood bij.

Lekker erbij: rouille
Wrijf 2 teentjes knoflook met 1/2 rood Spaans pepertje fijn.
roer er 1 1/2
dl mayonaise door en breng op smaak met zout, peper en een
beetje citroensap.