Linzensoep II

500 gr linzen
1 grote ui
enkele worteltjes
2 teentjes knoflook
1 bosje selderij
1 laurierblad
majoraan, lavas, rozemarijn
100 gr spekblokjes
azijn
zout

Laat de linzen enkele uren weken en kook ze in ± 1 uur
met de knoflook,
1/2 ui, de selderij, laurier, majoraan, rozemarijn, lavas en
de worteltjes
gaar.
Wrijf de linzen door een zeef.
Snipper de rest van de ui, fruit die met de spekblokjes en
voeg dit bij de
linzenpuree.
Voeg zo nodig nog wat water, zout en een klein scheutje azijn
toe.