Melksoep uit oma's tijd

1 soepkip
1 preistengel
1 selderstengel
1 wortel
1 ui
5 grote aardappelen
11/2 liter melk
1 liter bouillon
kruidentuiltje
peper, zout
kervelplukjes
boter

Snijd de groenten in kleine stukjes.
Zet het mes ook in de kip en leg de stukken kip met het kruidentuiltje en
wat boter in een ruime pan.
Laat alles in anderhalf uur langzaam gaar koken.
Laat 3 aardappelen met 1/2 liter melk inkoken en mix vervolgens.
Voeg de overige melk toe, samen met 1 liter van de kippenbouillon en laat
goed doorkoken.
Snijd de overige aardappelen in kleine vierkantjes en stoof ze aan in de
boter.
Snijd dan het wit van de prei heel fijn en stoof eveneens aan in
boter.
Voeg deze aardappelen en prei aan de soep toe en laat nog even
doorkoken.
Kruid met peper en zout, werk af met kervelplukjes.