Mexicaanse soep met rundvlees en bonen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 grote witte uien
2 stengels bleekselderij
1 rode paprika
2 eetlepels olie
225 gr rundergehakt
6 tomaten
420 gr rode nierbonen
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel chilipoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
1 mespunt kaneel
1 mespunt cayennepeper
1/2 liter runderbouillon
zout, peper

Pel de ui en hak hem samen met de selderij fijn.
Laat de tomaten schrikken.
Haal de zaden uit de tomaten en de paprika en hak ze fijn.
Pureer de bonen.
Bak in een grote steelpan de ui, paprika en selderij in de
olie tot ze zacht zijn.
Voeg het gehakt toe en bak het op matig vuur goed bruin.
Voeg de tomaten, de bonenpuree, de knoflook, zout, peper en de
overige kruiden toe en meng alles goed.
Roer de bouillon erdoor en breng de soep aan de kook.
Leg een deksel op de pan en laat de soep, onder af en toe
roeren, 30 minuten zachtjes sudderen.
Giet de soep in een blender of keukenmachine en pureer haar
(de soep moet tamelijk dik en niet helemaal glad zijn).
Maak de soep met kruiden op smaak af en serveer haar met
tortillachips.
Garneer eventueel met zure room.