Aardbeien-frambozensaus

(± 21/2 dl saus)

150 gr aardbeien
200 gr frambozen
25 gr kristalsuiker
1 koffielepel maïzena
1 koffielepel citroensap

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en was ze samen met de
frambozen.
Houd 4 aardbeien en 4 frambozen apart voor de garnering en druk de rest
van de vruchten door een zeef.
Doe de kristalsuiker, samen met de maïzena, in een diepe schaal en
roer er 1 eetlepel water door.
Voeg er de aardbeien- en frambozenpulp aan toe en roer alles goed door
elkaar.
Zet de schaal 3-4 minuten op ± 650 Watt in de magnetron en roer
elke minuut om tot de saus mooi is gebonden.
Meng er tenslotte, uit de magnetron, het citroensap door en laat de saus
afkoelen.
Snijd de apart gehouden frambozen in tweeën en de aardbeien in
vieren.
Roer deze stukjes fruit door de afgekoelde saus en serveer de saus met
pudding, ijs, of fruit.

Tips:
- U kunt de saus ook warm serveren. Roer de overgebleven vruchten dan niet
door de warme saus, maar gebruik ze als garnituur.
- U kunt de saus extra pit geven door er een scheutje bosaardbeienlikeur
aan toe te voegen.