Appelmoes

6 appels (goudrenetten of Cox)
het sap van 1/2 citroen
3 eetlepels kristalsuiker
enkele druppels Angostura bitter
1 mespunt kaneelpoeder
boter

Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis.
Halveer de partjes nogmaals en doe ze in een magnetronschaal; zorg dat de
stukjes niet te veel op elkaar liggen.
Overgiet de appel met het citroensap en voeg er de suiker, de Angostura,
de kaneel en een klontje boter aan toe.
Zet de schaal, afgedekt, ± 7 minuten in de magnetron op de
sudderstand (± 650 Watt).
Roer goed door en zet de appelmoes nog 11/2 minuut op de laagste stand.

Tip: Angostura Bitter is een aromatische vloeistof die vaak in dranken
zoals cocktails, fruitsappen enz. wordt gebruikt.