Bitterkoekjesvla

(3-4 personen)

100 gr bitterkoekjes
3-4 eetlepels madera
20 gr custardpoeder
40 gr suiker
1/2 liter melk
1 ei
zout

Leg de bitterkoekjes met de bolle kant omhoog op de bodem van een schaal
en besprenkel ze met de madera.
Laat dit afgedekt enkele uren (maar liefst 24 uur) staan.
Roer het custardpoeder en de suiker met 3-4 eetlepels melk in een
schenkkan tot een glad papje.
Voeg het ei toe en meng alles goed met een garde.
Breng de rest van de melk met heel weinig zout, onafgedekt, op ±
750 Watt in 5-7 minuten aan de kook, giet de kokende melk al roerend bij
het custardpapje en zet de schenkkan, onafgedekt, op ± 750 Watt 1-2
minuten terug in de magnetron om de vla goed te laten binden.
Laat de vla afkoelen en roer daarbij regelmatig om velvorming te
voorkomen.
Schep de vla voorzichtig over de bitterkoekjes.