Chocoladecake

125 gr pure chocolade
125 gr fijngemalen kokos
125 gr witte suiker
125 gr boter
3 eieren
50 gr zelfrijzend bakmeel
paneermeel

Smelt de chocolade en de boter met 1 soeplepel water op half vermogen.
Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix ze goed door elkaar.
Beboter een ronde vorm van ± 11/2 liter inhoud en strooi er
paneermeel in.
Doe het deeg in de vorm, dek hem af en bak de cake 3 minuten op vol
vermogen.
Laat de cake 3 minuten rusten en zet hem dan nog eens 3 minuten op vol
vermogen.
Haal de cake na het nagaren uit de vorm en bestrooi hem desgewenst nog met
gemalen kokos of gehakte chocolade.