Roomparfait met warme bramen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 eieren
2 eidooiers
125 gr suiker
1/2 vanillestokje
21/2 dl slagroom
250 gr bramen
2 dl Crème de Cassis
1 theelepel vanillesuiker
munt naar smaak

Klop de eieren, de dooiers, de suiker en de zaadjes uit het vanillestokje
met een mixer schuimig tot het mengsel als een lint van de lepel
loopt.
Verwarm het mengsel, onafgedekt 2-3 minuten op 100% en klop het met een
garde om de 15 seconden door.
Laat het mengsel, zodra het is gebonden, afkoelen.
Klop intussen de slagroom stijf en spatel hem snel door het eimengsel.
Giet het mengsel in een rechthoekige vorm van ± 6 dl inhoud en zet
de vorm 12 uur in de vriezer.
Was de bramen vlak voor het serveren en verwarm ze in een glazen litermaat
met de Crème de Cassis en de vanillesuiker, afgedekt, 2-3 minuten
op 100%.
Dompel de vorm met de parfait kort in kokend water, stort hem en snijd hem
in plakken.
Leg op elk bordje 1-2 plakjes parfait en garneer met de warme bramen en
een takje munt.
\