Vruchten met kruimels

(3 personen)

35 gr boter
35 gr witte basterdsuiker
35 gr grofgemalen noten (u kunt alle soorten noten gebruiken, zelfs
pinda's)
35 gr bloem
een snufje zout
300-500 gr schoongemaakte en zo nodig kleiner gesneden vruchten; geschikte
vruchten zijn appels, peren, abrikozen, perziken, pruimen, nectarines en
gemengde vruchten
citroensap
1 eetlepel witte basterdsuiker

Smelt de boter, onafgedekt, op ± 750 Watt in ± 1 minuut in
een schenkkan.
Voeg de basterdsuiker, de noten, de bloem en het zout toe en meng alles
goed.
Breng het mengsel, onafgedekt, op ± 750 Watt in de magnetron in 3-4
minuten aan de kook (het oppervlak beweegt dan) en laat het daarna
lichtbruin worden. Schep het mengsel na 11/2 minuten om de 20-30 seconden
om.
Schik de vruchten in een lage magnetronschaal, besprenkel ze met
citroensap en bestrooi ze met de basterdsuiker.
Verdeel de kruimels er gelijkmatig over en zet het gerecht, onafgedekt, op
± 500 Watt ± 6 minuten in de magnetron tot de vruchten zacht
zijn.
Controleer de zachtheid met een satéprikker.
Serveer er roomijs bij.