Zwarte-bessenmuffins

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(18 stuks)

175 gr verse schoongemaakte zwarte bessen (of diepvries)
1 eetlepel fijne witte suiker
175 gr gemout tarwemeel (reformwinkel)
11/2 theelepel bakpoeder
6 eetlepels magere melk
125 gr lichtbruine suiker
6 eetlepels saffloerolie
1 groot losgeklopt ei

Voor de deklaag:
4 eetlepels lichtbruine suiker
1/2 theelepel gemalen kaneel

Doe de zwarte bessen en de suiker in een kom, dek die losjes af en zet hem
11/2-2 minuten in de magnetron op hoog, tot de bessen zacht, maar nog heel
zijn.
Roer het mengsel daarbij eenmaal door. Als de bessen langer in de
magnetron staan, gaan ze bij het door het beslag roeren stuk.
Laat de bessen afkoelen.
Bekleed intussen een magnetron-muffinvorm met 6 bakjes of bekleed 6 losse
bakvormpjes met 2 papieren bakvormpjes, dus 2 in ieder vormpje.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom en doe de in de zeef
achtergebleven korrels er weer bij.
Voeg de melk, de bruine suiker, de olie en het ei toe en schep er
voorzichtig de zwarte bessen door.
Neem 1/3 deel van het mengsel en vul hier de papieren bakjes voor de helft
mee.
Zet de vorm of de vormpjes 21/2-3 minuten in de magnetron op vol vermogen
en draai de vorm na 11/2 minuut een halve slag.
Meng intussen de suiker en de kaneel voor de deklaag en bestrooi iedere
muffin, zodra ze uit de magnetron komen, met wat van het
suiker-kaneelmengsel.
Verwijder de papieren bakjes van de muffins en laat ze op een rooster
afkoelen.
Ga met de overblijvende 2 porties muffins net zo te werk.