Roerei met tuinkruiden

(2 personen)

1 eetlepel roomboter
4 eieren
1 eetlepel fijngehakte bieslook of bosui
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
2 theelepels fijngehakte verse peterselie
wat peper
een kom, inhoud ruim 1/2 liter

Smelt de boter in de kom (30 seconden, ± 650 Watt).
Klop de rest van de ingrediënten met een garde in een aparte kom en
voeg dit mengsel aan de gesmolten boter toe.
Laat het eimengsel, afgedekt, in de magnetron in 3 minuten op ± 350
Watt stollen.
Roer het halverwege de magnetrontijd even door.
Laat het roerei 1 minuut nagaren.