Zalm-roomsaus

25 gr boter
1 fijngehakt sjalotje
1 geperst teentje knoflook
11/2 dl witte wijn
1/8 liter crème fraîche
1 theelepel bieslook
200 gr gerookte zalm

Smelt de boter in een schaal, onafgedekt, 1 minuut op ± 750
Watt.
Voeg het sjalotje en de knoflook toe en fruit ze, onafgedekt, 2 minuten op
± 750 Watt.
Voeg de wijn toe en verwarm, onafgedekt, 3 minuten op ± 750
Watt.
Voeg de crème fraîche, de bieslook en de in stukjes gesneden
gerookte zalm toe en vermeng alles goed.
Warm de saus op ± 750 Watt 1-2 minuten goed door.
Deze saus is lekker met tagliatelle.