Canadese erwtensoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 ui
1 kleine winterwortel
300 gr krabbetjes
150 gr diepvriesdoperwten
100 gr ham in één dikke plak
100 gr spliterwten
400 gr gepelde tomaten
1 bosje bladselderij
71/2 dl runderbouillon
1 eetlepel worcestershiresaus
2 stengels bleekselderij
zout, peper

Was de spliterwten, week ze met het zout 3-4 uur onder water en laat ze
vervolgens in een zeef uitlekken.
Schil de winterwortel, was hem en snijd hem in dunne plakjes.
Pel de ui en snipper hem grof.
Trek de draden van de bleekselderij, was de stengels en snijd ze in
stukjes.
Was de bladselderij, sla het uit en hak het grof, maar houd wat blaadjes
achter voor de garnering.
Doe de uitgelekte erwten met de schoongemaakte groenten, de krabbetjes en
de bouillon in een ovenvaste schaal (inhoud 2 liter) en breng het afgedekt
in ± 15 minuten op vol vermogen aan de kook.
Schakel terug naar een kwart van het vermogen en laat de soep (afgedekt)
40-45 minuten trekken.
Roer de doperwten erdoor en laat de soep afgedekt 30 minuten staan.
Neem het vlees van het bot en pureer de soep met de gepelde tomaten, de
worcestershiresaus en naar smaak zout en peper in een foodprocessor of
blender.
Snijd de ham in kleine blokjes en doe die, samen met het soepvlees en de
soep, terug in de omgespoelde schaal.
Verwarm de soep (afgedekt) nog 14-16 minuten op vol vermogen tot ze
gloeiendheet is.
Garneer voor het serveren met enkele blaadjes selderij.