Sneetje mozzarella

(2 porties)

2 sneetjes volkorenbrood (60 gr geroosterd)
1 theelepel olijfolie of andere plantaardige olie
1 tomaat in plakjes
60 gr mozzarellakaas
1 eetlepel fijngehakt vers basilicum
wat peper
1 bord of platte schaal

Besprenkel één kant van elk sneetje brood met 1/2 theelepel
olie en beleg elk sneetje met de helft van de plakjes tomaat en 30 gr in
plakjes gesneden kaas.
Bestrooi elk sneetje met 11/2 theelepel basilicum en peper naar smaak.
Leg de sneetjes op het bord, dek ze met een vel bakpapier af en zet
het
bord in de magnetron (21/2 minuut, ± 350 Watt) tot de kaas is
gesmolten.