Aluminiumfolie

U kunt aluminiumfolie gebruiken om bepaalde delen van gerechten of
voedingsmiddelen voor oververhitting te behoeden. Het werkt als een soort
schild: microgolven worden weerkaatst.
Het wordt bijvoorbeeld gebruikt om kippenpootjes of -vleugeltjes of
vissenstaarten en -koppen gedurende een deel van de bereidingstijd of de
ontdooitijd af te schermen.
Ook langwerpige gerechten (rollade, cake, pâté) zijn erbij
gebaat als de korte kanten gedurende de halve bereidingstijd worden
afgeschermd.
Gebruik niet meer aluminiumfolie dan strict noodzakelijk is en zorg dat de
afstand tussen de wanden van de magnetronruimte en het aluminiumfolie
tenminste 21/2 cm bedraagt.