Kookvertraging

Kookvertraging houdt in dat een vloeistof kookt, zonder dat zich
dampbellen vormen. Dit kan bijvoorbeeld voorkomen als schoon water in een
smal glas of een beker wordt gekookt. Een lichte trilling of aanraking kan
voldoende zijn om het water zeer heftig te laten koken. Door een glazen
staafje, een lepeltje (niet van zilver) of een satéprikker in het
glas te zetten, wordt kookvertraging voorkomen.