Zout na bereiding toevoegen

Bij de bereiding van gerechten als vlees, vis en groente in de magnetron,
kunt u het zout beter naderhand toevoegen. Als u het zout daarvoor
toevoegt, trekt het het vocht uit het gerecht, waardoor het meer
uitdroogt. Daarnaast kan onopgelost zout op het gerecht inbranden.
Bij de bereiding van gerechten in de magnetron blijven meer smaakstoffen
en mineralen behouden, waardoor ten opzichte van bereiding op het fornuis
ook minder zout nodig is.