Kokkel-preitaartjes

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(4 stuks)

100 gr volkorenbloem
1 theelepel mosterdpoeder
1 theelepel paprikapoeder
zout, peper
75 gr boter
500 gr prei
3 eetlepels zure room of Bulgaarse yoghurt
3 dl gekookte kokkels, uit de schelp
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Meng de bloem, het mosterdpoeder, het paprikapoeder en een snufje zout in
een schaal en wrijf met de vinger 50 gr van de boter door de bloem tot een
kruimeldeeg.
Voeg 3-4 eetlepels water toe en roer het met behulp van een breed mes tot
een glad deeg.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak dun uit.
Verdeel de deeglap in vieren en bekleed hier 4 ronde glazen vormpjes van
10 cm mee en zet ze afgedekt in de koelkast tot de vulling klaar is.
Smelt de rest van de boter in een grote schaal in 1 minuut in de magnetron
op de hoogste stand.
Snijd de preien fijn, was ze, laat ze uitlekken en schep ze door de
boter.
Dek af en schakel de magnetron 8-10 minuten in op de hoogste stand tot de
prei zacht is.
Roer de zure room of de yoghurt, de kokkels en de helft van de geraspte
kaas door de prei en breng de vulling op smaak met peper en zout.
Prik de deegbakjes met een vork rondom in en zet ze 21/2-3 minuten in
de
magnetron op de hoogste stand tot ze stevig aanvoelen.
Haal ze voorzichtig uit de vormpjes en leg ze op 4 borden.
Verwarm de preivulling 2 minuten in de magnetron op de hoogste stand.
Verdeel de vulling over de taartbodems, strooi er de rest van de geraspte
kaas over en serveer ze direct.