Mosselen

1 kg mosselen
1 eetlepel olie
1 ui
1 stengel bleekselderij
1/8 liter witte wijn
1 eetlepel room
1 eetlepel peterselie
kruiden naar smaak

Snipper alle groenten en zet ze samen met de olie, afgedekt, 3 minuten in
de magnetron op ± 500 Watt.
Voeg er de mosselen en de wijn aan toe en zet dit, afgedekt, 6 minuten op
de hoogste stand.
Schud de mosselen na de helft van de kooktijd een keer om.
Neem wat vocht van de mosselen, voeg daar de room en de peterselie bij en
giet het terug over de mosselen.