Scholfilet op een bedje van wintergroenten

500 gr aardappelen
2 winterwortelen
een stukje koolraap van 400 gr
1 teen knoflook
1 bakje champignons
zout, peper
(diepvries)bieslook
1/8 liter halfvolle koffieroom
4 scholfilets van 125 gr
1 vleestomaat
boter of margarine
1 citroen

Snijd de aardappelen in plakken, schrap de winterwortelen, snijd ze in
dunne halve plakken en kook ze met de koolraapreepjes 15 minuten voor.
Schep de aardappelen, winterwortelen en koolraapreepjes met de in plakjes
gesneden champignons in een met knoflook ingewreven en dik ingevette
ovenschaal.
Verdeel er zout en peper, 2 eetlepels bieslook en de koffieroom over.
Wrijf de scholfilets in met zout en peper, bestrooi ze met bieslook en leg
ze op de groenten.
Leg op elke filet een schijf tomaat en een klontje boter, dek af met folie
en zet de schaal, afgedekt met magnetronfolie, 6 minuten op 600 Watt in de
magnetron.