Zalmfilet met kruidenroomkaas

4 stukken zalmfilet á 150 gr
200 gr peultjes
2 eetlepels olijfolie
200 gr geraspte jonge worteltjes
375 gr voorgekookte mini-krieltjes
4 eetlepels witte wijn
125 gr verse kruidenroomkaas
zout, peper

Spoel de zalmfilets onder de koude kraan af, dep ze droog en kruid ze naar
smaak met zout en peper.
Leg de zalmfilets in het midden van een grote magnetronschaal.
Haal de peultjes af en snijd de worteltjes in dunne plakjes.
Leg de worteltjes, de peultjes en de mini-krieltjes rondom de zalmfilets
en besprenkel ze met de olijfolie en de wijn.
Dek de schaal af en zet de zalmschotel 12 minuten in de magnetron op 400
Watt.
Verdeel de roomkaas over de zalmschotel en zet de schotel, afgedekt, nog 5
minuten in de magnetron.