Kerriekip met bloemkool

(1 persoon)

2 aardappelen
200 gr bloemkool
1 ui
1 enkele kipfilet
15 gr boter
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel bloem
1 dl kippenbouillon
zout, peper
2 eetlepels zure room op kamertemperatuur
2 eetlepels seroendeng (potje)

Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes van ± 2 cm.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Pel en snipper de ui.
Snijd de kipfilet in stukjes van ± 3 cm.
Smelt de boter in een grote ronde schaal, onafgedekt, in ± 30
seconden Op 700 Watt.
Roer de gesnipperde ui erdoor en verhit, afgedekt, 2 minuten op 700
Watt.
Roer de kerrie, de bloem en de bouillon door het uimengsel en verhit het
geheel, afgedekt, 11/2-2 minuten op 700 Watt.
Roer de blokjes aardappel, de bloemkoolroosjes en de stukjes kip door
de
kerriesaus, schep alles in een diep bord en laat het gerecht, afgedekt, in
4-6 minuten op 700 Watt gaar worden.
Laat het gerecht enkele minuten nagaren, breng het op smaak met zout en
peper en schep de zure room erop.
Bestrooi met de seroendeng.