Lamsragoût

500 gr lamsbout zonder been
50 gr boter
2 kleine uien
1 eetlepel bloem
1 eetlepel (rode wijn)azijn
3 dl kippenbouillon (van tablet)
1 takje rozemarijn
zout, peper

Snijd het lamsvlees in blokjes.
Verwarm de boter in een glazen schaal, onafgedekt, 1 minuut op 100%.
Snipper de uien, schep ze door de boter en laat ze, onafgedekt, in 3-4
minuten op 100% glazig worden.
Schep het vlees door de ui en verwarm het, afgedekt, 7 minuten op
100%.
Schep de bloem en de azijn door het vleesmengsel.
Verwarm de bouillon in een glazen litermaat, onafgedekt, 2 minuten op 100%
en schenk hem vervolgens bij het vlees.
Voeg de rozemarijn toe en laat het geheel, afgedekt, in 10 minuten op
100%
gaar worden.
Breng op smaak met zout en peper.