Gehaktballetjes

De basis:
450 gr gehakt (zie recept)
1/2 kopje paneermeel
1 ei
1/2 theelepel zout
1 eetlepel kruiden volgens recept
saus volgens recept

Meng het gehakt in een diep bord met het paneermeel, het ei, het zout en
de kruiden volgens recept tot een gladde massa en maak er balletjes
van.
Leg de helft van de balletjes kransgewijs langs de rand van een bord of
quicheschaal, zonder dat ze elkaar raken en verwarm ze 2 minuten op 800
Watt.
Schenk de helft van de saus op het bord, dek het af en verwarm het 5
minuten op 800 Watt.
Schep de balletjes en de saus in een serveerschaal en laat ze afgedekt 5
minuten staan.
Bereid nu de volgende helft en schep alles dan door elkaar.

Italiaans:
400 gr kalfsgehakt
50 gr fijngehakt doorregen spek

Extra nodig door het gehakt:
1 theelepel salie
1 theelepel oregano
1 theelepel tijm
1 theelepel rozemarijn

Voor de saus:
1/2 liter gekruide tomatensaus uit fles, pot of pakje

Geef er geraspte oude kaas bij.

Zweeds:
225 gr rundergehakt
225 gr kalfsgehakt

Extra nodig door het gehakt:
1 fijngehakt klein rood uitje
1 eetlepel room
2 eetlepels versgeknipte peterselie

Voor de saus:
3 dl runderfond (pot), vermengd met 1 dl zure room en 4 eetlepels
dille.
Geef er cranberrycompote bij.

Turks:
450 gr lamsgehakt

Extra nodig door het gehakt:
1 gesnipperd gebakken uitje
3 eetlepels pijnboompitjes
2 eetlepels verse majoraan
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout

Voor de saus:
4 dl Griekse yoghurt, vermengd met 5 eetlepels verse munt en 3 eetlepels
olijfolie.

Geef er geraspte komkommer bij.