Hamschotel met mangochutney

1 ui
1/2 groene en 1/2 rode paprika
25 gr boter
300 gr hamblokjes
2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
2 theelepels kerriepoeder
4 eetlepels mangochutney
1 dl vers sinaasappelsap
200 gr verse of diepvriesdoperwten

Snipper de ui fijn en snijd de schoongemaakte en gewassen paprika's in
dunne reepjes.
Smelt de boter in een glazen ovenvaste schaal van 11/2 liter inhoud,
onafgedekt, in ± 1 minuut.
Doe de groenten bij de gesmolten boter en verwarm ze, afgedekt, 4-5
minuten op 100%.
Roer de hamblokjes, de basterdsuiker, het kerriepoeder, de mangochutney,
het sinaasappelsap en de doperwten door de groenten en laat alles,
afgedekt, in 12-14 minuten op 50% door en door warm worden.
Laat de hamschotel voor het serveren enkele minuten nagaren.
Lekker met rijst of met krielaardappeltjes.