Varkensvlees met bleekselderij en blauwe kaas

(2-3 personen)

1 theelepel zout
1 theelepel paprikapoeder
1 afgestreken eetlepel maïzena
250 gr mager varkenspoelet
1/2 kleingesneden struik bleekselderij
1/4 spitskool in dunne reepjes
100 gr verbrokkelde blauwe kaas
1 vleestomaat, zonder vocht en zaad, in kleine stukjes
bieslook

Vermeng het zout met het zout en de maïzena en strooi dit rondom over
het varkenspoelet.
Kook de bleekselderij en de kool samen, afgedekt, op ± 750 Watt in
de magnetron in ± 5 minuten beetgaar.
Doe het vlees erbij, vermeng alles goed en verwarm het gerecht, afgedekt,
op ± 350 Watt 4-5 minuten tot het vlees zijn kleur zo goed als
heeft verloren.
Laat het daarna enkele minuten nagaren.
Voeg de verbrokkelde kaas en de tomaatstukjes toe en meng alles goed door
elkaar.
Verwarm het gerecht, afgedekt, op ± 350 Watt 2 minuten tot de kaas
is gesmolten en de tomaatstukjes warm zijn en meng nogmaals.
Bestrooi het tenslotte met fijngeknipte bieslook.