Mierikswortelsoep met gerookte zalm en forel

(3-4 personen)

1/2 liter room
1/2 liter kippenbouillon
Geraspte mierikswortel
zout, peper
150 gr gerookte zalm
150 gr gerookte forel
bieslook

Snijd de zalm en de forel in snippers en verdeel die over de
borden.
Breng de kippenbouillon aan de kook, laat hem even afkoelen en
voeg onder voortdurend roeren de room toe.
Voeg enkele theelepels geraspte mierikswortel (minstens 2 of
naar smaak meer) en zout en peper toe en laat de soep op laag
vuur enkele minuten doorkoken.
Verdeel de soep over de borden en snipper wat verse
bieslook
over.