Mossel-scampi-roomsoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 liter visbouillon (van tablet)
1/2 kg mosselen
2 1/2 dl kookvocht van de mosselen
200 gr scampi
1 dl witte wijn
2 takjes selderij
1 envelopje saffraandraadjes
4 eierdooiers
2 dl room
4 dikke sneden stokbrood
4 plakjes Loo (Belgische kaas)
enkele plukjes kervel

Was de mosselen grondig en kook ze in een weinig water
gaar.
Haal ze uit de schelpen en houd ze apart.
Zet 2 1/2 dl kookvocht apart.
Was de selderij en snijd ze in dunne reepjes.
Verwarm de visbouillon met het mosselkookvocht, doe er de
witte wijn en de selderij bij en laat even doorkoken.
Week de saffraandraadjes in water en voeg ze bij de
bouillon.
Doe er de mosselen en de scampi bij en warm even door.
Klop de eierdooiers met de room los, haal de bouillon van het
vuur en roer er de liaison door.
Garneer de soep met plukjes kervel.
Beleg het stokbrood met plakjes kaas en zet ze even onder de
hete grill tot de kaas is gesmolten.
Serveer het brood bij de soep.