Mosterdsoep met waterkers

3/4 liter kippenbouillon
2 bosjes waterkers
4 eetlepels grove mosterd
2 eetlepels fijne mosterd
1 bekertje slagroom (1/8 liter)
peper, zout

Breng de bouillon aan de kook.
Was en droog de waterkers en hak hem fijn.
Roer de mosterd met de slagroom los.
Voeg er een deel van de hete bouillon bij, roer goed, schenk
het mengsel bij de bouillon en breng op smaak met peper en
zout.
Breng de soep al roerend tegen de kook aan en voeg op het
laatst de waterkers toe.
Lekker met brood
De sSoep wordt wat zachter van smaak als u 2 eetlepels
vloeibare honing toevoegt.