Paprikasoep met bruine bonen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 rode paprika's
50 gr boter
2 uien
2 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree
2 theelepels paprikapoeder
40 gr bloem
3 vleesbouillontabletten
1 blik bruine bonen
250 gr gerookt mager spek
2 eetlepels peterselie

Snijd de paprika's in vieren, verwijder de zaadlijsten en
snijd het
vruchtvlees in blokjes.
Snipper de uien.
Plet de teentjes knoflook met de zijkant van een mes en
snipper ze.
Hak de peterselie fijn.
Doe de spekreepjes in een hete, droge koekepan, laat ze bakken
tot ze
knapperig zijn en laat ze uitlekken.
Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui tot ze begint
te kleuren.
Voeg de knoflook, paprika en tomatenpuree toe en roer alles
goed door
elkaar.
Strooi daarna het paprikapoeder en de bloem erbij en laat dit
onder
voortdurend roeren op laag vuur 2 minuten bakken.
Schenk er 1 1/2 liter koud water bij en blijf roeren tot een
licht gebonden soep ontstaat.
Laat alles nog 8 minuten koken.
Schenk de soep door een fijne zeef (passe-vite) in een andere
pan en wrijf
de vaste bestanddelen door de zeef.
Breng de soep opnieuw aan de kook.
Voeg de bonen en de bouillontabletten toe en houd de soep
tegen de kook
aan.
Roer vlak voor het opdienen de spek en peterselie door de
soep.
Geef er kleine bruine broodbolletjes bij.