Cannelloni gevuld met broccoli en maïs

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

600 gr broccoli
1 blikje maïs (300 gr)
50 gr boter
50 gr bloem
1/2 liter melk
200 gr Mon Chou
1 ei
20 voorgekookte cannelloni (pak)
nootmuskaat
zout

Verwijder een stukje van de stronk van de broccoli en snijd ze vlak onder de
roosjes af.
Schil de stronk met een dunschiller, snijd hem in stukjes en breng die in ruim
water met wat zout aan de kook.
Houd ze 5 minuten tegen de kook aan, laat ze vervolgens in een zeef uitlekken
en pureer ze in een keukenmachine.
Laat de maïs uitlekken en meng hem met de broccolipuree.
Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Smelt 45 gr van de boter in een pan en roer de bloem erdoor.
Schenk er al roerend scheutje voor scheutje de melk bij en blijf roeren tot de
saus glad gebonden is.
Verkruimel de Mon Chou erboven en laat deze al roerend smelten.
Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat nootmuskaat.
Neem de saus van het vuur.
Klop het ei in een kopje los en roer het van het vuur af door de saus.
Beboter een grote ovenschaal (of 4 kleine schaaltjes) met de rest van de boter
en schep er een beetje van de saus over.
Vul de cannelloni met het broccolimengsel en leg ze naast elkaar in de
schaal.
Schep er weer een beetje van de saus over en leg de volgende laag cannelloni
erop.
Verdeel de rest van de saus erover en dek de schaal met aluminiumfolie af.
Laat de cannelloni in een op 200°C voorverwarmde oven in 30 minuten gaar
worden.
Verwijder het folie en laat op de schotel een lichtbruin korstje komen.