Pasta met tomatenpesto en pijnboompitten

1 ui
400 gr dunne groene asperges
40 gr pijnboompitten
50 gr Parmezaanse kaas
400 gr farfalle (strikjespasta)
1 eetlepel olijfolie
2 dl kruidenbouillon
1 1/2 dl Room Culinair of slagroom
5 eetlepels tomatenpesto (zie recept)

Snipper de ui.
Snijd de ondereinden van de asperges en snijd de asperges in schuine stukjes
van ± 6 cm.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Snijd met een dunschiller mooie schilfers van de kaas.
Kook de pasta in ruim water volgens de aanwijzingen op het pak beetgaar.
Verhit intussen de olie en fruit de ui hierin 5 minuten.
Bak de asperges 3 minuten mee.
Schenk de bouillon en de room erbij en voeg de pesto toe.
Breng de saus aan de kook en laat haar op laag vuur ± 5 minuten zachtjes
koken tot de asperges beetgaar zijn.
Schep de saus met de helft van de kaas en de helft van de pijnboompitten
luchtig door de afgegoten pasta en garneer met de rest van de kaas en de
pijnboompitten.