Gestoomde zalm met sojascheuten en groene lasagne

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

4 vellen lasagne van ± 8 x 8 cm
boter
400 gr zalmfilet
4 selderijblaadjes
1/2 bosje peterselie
200 gr verse sojascheuten
2 dl room
enkele plukjes kervel
peper, zout

Kook de lasagnevellen in lichtgezouten water met een klontje boter
beetgaar.
Giet ze af en leg ze naast elkaar op het stoommandje van de stoompan.
Verdeel de zalmfilet in 4 gelijke vierkantjes, kruid deze met peper en zout en
schik ze op de lasagnevellen.
Leg er de selderijblaadjes op, zet het stoommandje in de stoompan en laat
± 5 minuten stomen.
Was de peterselie, pluk de blaadjes van de stengels en blancheer deze even in
lichtgezouten water.
Giet ze af, laat ze goed uitlekken en mix ze tenslotte heel fijn.
Was de sojascheuten, stoof ze met een klontje boter beetgaar en breng ze op
smaak met peper en zout.
Schep ze op 4 warme borden en schik er de lasagne met de zalm op.
Voeg de room bij het stoofvocht van de sojascheuten en laat dit tot een
gebonden saus inkoken.
Voeg er tenslotte de peterseliepuree aan toe en breng de saus op smaak met
peper en zout.
Schep de saus rond de vis en versier elk bord met wat kervelplukjes.