Lasagne met champignons

(2 personen)

1 bakje champignons
1 ui
1 rode paprika
100 gr spekblokjes
2 dl melk
4 dl kippenbouillon (tablet)
allesbinder
1 1/2 theelepel Italiaanse keukenkruiden
zout, peper
150 gr geraspte kaas
6 vellen voorgekookte lasagne

Verwarm de oven voor op 200°C.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Pel en snipper de ui.
Snijd de paprika in stukjes.
Bak de spekblokjes uit (5 minuten).
Voeg de ui en de paprika toe en bak ze 4 minuten mee.
Zet het vuur hoog, voeg de champignons toe en bak ze al omscheppend 2 minuten
mee.
Voeg de melk en de bouillon aan het champignonmengsel toe.
Breng het geheel aan de kook en voeg zoveel allesbinder toe, dat de saus licht
gebonden is (± 6 eetlepels).
Laat de saus op een klein vuur nog 2 minuten pruttelen.
Voeg de Italiaanse keukenkruiden en zout en peper naar smaak toe.
Schep 1/4 van de saus in een rechthoekige ovenvaste schaal, strooi er 1/4 van
de kaas over en leg er 2 vellen lasagne over.
Maak op dezelfde manier nog 2 lagen saus, kaas en lasagne.
Schep de rest van de saus op de vellen lasagne en strooi er de rest van de kaas
over.
Laat de lasagne midden in de hete oven gaar en goudbruin worden (± 30
minuten).