Lasagne met mosselen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

8 lasagnevellen
boter
1 kg mosselen
1 ui
1 takje selderij
1 takje peterselie
3 dl room
1/2 rode, 1/2 groene en 1/2 gele paprika
8 radijsjes
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
2 eetlepels fijngehakte kervel
peper, zout

Kook de lasagne in lichtgezouten water met een klontje boter beetgaar en laat
de vellen naast elkaar op een doek uitlekken.
Maak de mosselen zorgvuldig schoon.
Pel de ui en snijd hem in ringen.
Maak het selderijtakje en de peterselie schoon en snijd ze in stukjes.
Doe de mosselen, de groenten, peper en zout in een pan en laat ze onder
gesloten deksel gaar worden (schud ze regelmatig om).
Haal de mosselen uit de schelpen en giet het kookvocht door een zeef.
Vet een ovenschaal in met boter.
Halveer de lasagnevellen en schik 4 vierkantjes op de bodem van de
ovenschaal.
Leg er afwisselend enkele mosseltjes en een lasagnevierkantje op; eindig met
een lasagnevierkantje.
Giet er de room over en schuif de schotel ± 15 minuten in een op
200°C voorverwarmde oven.
Was de paprika's, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd ze in heel
kleine blokjes, blancheer die ± 1 minuut in lichtgezouten water en giet
ze af.
Was de radijsjes en snijd ze in fijne juliënne.
Vermeng deze met de paprikablokjes en bak ze in 1 eetlepel boter glanzend.
Haal de lasagneschotel uit de oven en schep op 4 ovenvaste borden een
lasagnetorentje.
Schik er de paprika-radijssnippers omheen en houd het gerecht in een op
100°C voorverwarmde oven warm.
Schep de room uit de ovenschotel in een pannetje en voeg er het gezeefde
mosselvocht aan toe.
Laat de saus op hoog vuur inkoken en breng haar op smaak met het
kerriepoeder.
Voeg er op het laatste moment de gehakte kervel aan toe en schep de saus over
de lasagne.