Lasagne van koolrabi en paksoi

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 kg koolrabi
80 gr boter
zout, versgemalen witte peper
1 snufje nootmuskaat
1 eetlepel bloem
5 dl melk
2 1/2 dl slagroom
500 gr paksoi
2 fijngesneden sjalotten
12 groene lasagnevellen
1-2 eetlepels olie
300 gr ontvelde tomaten in repen
200 gr geraspte emmentaler
4 eetlepels crème fraîche
1 eidooier
een ingevette ovenschaal van 18 x 28 cm

Schil de koolrabi en snijd ze in flinterdunne plakken.
Snijd de groene blaadjes van de koolrabi in reepjes.
Verhit 30 gr boter en bak de koolrabi hierin ± 5 minuten.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe, strooi er de bloem over, schep even om en
schenk er de melk en de slagroom over.
Breng het mengsel aan de kook en laat het op zacht vuur ± 10 minuten
koken.
Snijd de bladeren van de paksoi langs de steel weg en snijd de stelen in
stukjes van 2 cm.
Snijd de paksoibladeren in reepjes en kook ze ± 1 minuut in ruim kokend
water met zout.
Bak de sjalotten ± 3 minuten in 20 gr boter en bak de paksoistelen
± 4 minuten mee.
Laat het koolrabimengsel iets afkoelen en meng het met de paksoibladeren en het
sjalotmengsel.
Kook de lasagnevellen ± 5 minuten in ruim kokend water met zout en olie,
spoel ze met koud water af en laat ze uitlekken.
Lasagne opbouwen:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg 3 lasagnevellen op de bodem van de schaal en verdeel hierop 1/3 deel van
het koolrabimengsel.
Verdeel daarover 1/3 van de tomatenreepjes en strooi er 1/3 deel van de kaas
over.
Herhaal dit nog 2 keer en eindig met een laag lasagnevellen.
Roer de crème fraîche met de eidooier los en strijk dit over de
bovenste lasagnevellen.
Bak de lasagne 40-45 minuten in het midden van de oven.