Lintmacaroni met tomaten en gehakt

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

125 gr Italiaanse lintmacaroni
zout
1 gehakte ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel boter
150 gr mager rundergehakt
3 tomaten
1/2 dl witte wijn
1 klein blikje tomatenpuree
peper, zout, kerrie,
oregano
sojasaus
1 laurierblaadje
20 gr roomboter
20 gr bloem
2 dl melk
1/4 doosje kwark
zout, peper
150 gr geraspte kaas

Kook de lintmacaroni in ruim water met zout en een eetlepel olijfolie in
± 10 minuten gaar en spoel af in een vergiet.
Fruit de gesnipperde ui met het uitgeknepen teentje knoflook in de boter.
Verkruimel het gehakt hierin en bak het even mee tot het grijs van kleur
is.
Voeg de ontvelde en in stukken gesneden tomaten, de wijn, de tomatenpuree,
peper, zout, kerrie, oregano, sojasaus en het laurierblad toe en laat dit
± 10 minuten zachtjes sudderen.
Laat het geheel daarna zonder deksel indampen tot een vrij droge massa.
Haal het laurierblad eruit en laat het geheel afkoelen.
Smelt voor de saus de boter en maak met de bloem en de melk een mooie gladde
saus.
Maak de saus af met de kwark, zout en peper.
Besmeer een vuurvaste schotel met boter.
Leg onderin de helft van de lintmacaroni, daarop de helft van de gehaktmassa,
daarop de helft van de witte saus, een laag geraspte kaas en vervolgens opnieuw
lintmacaroni (vouw de randen om), gehakt, witte saus en dek het geheel af met
de rest van de geraspte kaas.
Zet de schotel 30 minuten bovenin een op (200°C of stand 5-6) voorverwarmde
oven tot de bovenkant goudgeel is.