Macaroni-timbaaltje met tomaten-basilicumsaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

200 gr kleine figuurtjesmacaroni
3 eieren
1 potje zure room
1/2 dl melk
125 geraspte belegen kaas
4 takjes peterselie
3 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels pijnboompitjes
1 blikje tomaatstukjes met vocht
2 takjes basilicum

Verwarm de oven op 175°C voor en vet 4 hoge ovenvaste schaaltjes met olie
in.
Kook de macaroni in ruim kokend water gaar en laat ze kort uitlekken.
Klop de eieren met de zure room en de melk los, roer er de kaas, de gehakte
peterselie, 1 teentje knoflook uit de pers en zout en peper naar smaak bij en
schep de macaroni erbij.
Verdeel dit over de ovenschaaltjes.
Plaats de schaaltjes in een grotere ovenschaal en vul deze tot 1 cm onder de
rand met kokend water.
Zet de schaal zo in de oven en stoom de timbaaltjes middenin de oven in 45
minuten gaar.
Pers de rest van de knoflook uit en fruit die met de pijnboompitjes in de
olijfolie.
Roer de tomaatstukjes met het vocht erbij en laat 10 minuten stoven.
Breng op smaak met een flinke draai peper en wat zout en roer er van het vuur
de geknipte basilicum bij.
Stort de timbaaltjes op borden en schep de saus erover.
Lekker met gegrilde lamskoteletjes.

Variatie:
Roer door het eiermengsel 2 eetlepels gemengde (diepvries) Italiaanse kruiden
en 100 gr in reepjes gesneden Parmaham.
Fruit in plaats van de pijnboompitjes, 150 gr gemengde kleiner gesneden
paddestoelen met de knoflook mee.
Breng de saus ook op smaak met de gemengde kruiden.