Boerenkool-worstsaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

100 gr magere spekreepjes
1 flinke ui
900 gr versgehakte boerenkool
1 runderrookworst
1/2 literblik tomaatstukjes
3-4 eetlepels rode variatiesaus

Bak de spekjes in eigen vet zachtjes 10 minuten en neem ze uit het vet.
Snipper de ui fijn en fruit de snippers in het spekvet.
Leg de boerenkool erop, laat die wat slinken, voeg 1 1/2 dl water toe, breng
het aan de kook en stoof het geheel op laag vuur in 25 minuten gaar.
Leg er na 15 minuten de in stukjes gesneden rookworst op.
Laat de tomaatstukjes uitlekken, vang het vocht op en roer dit met de
variatiesaus los.
Roer de tomaatstukjes, de uitgebakken spekjes en het meelpapje bij de
boerenkool en verwarm alles even al roerend, zodat het kookvocht bindt.
Maak de saus af met zout en peper.

Variatie:
Stoof in plaats van boerenkool, spitskool of Chinese kool in wat boter met
water gaar.
Gebruik geen spekjes.
Bereid een pakje kerriesaus volgens de beschrijving op het pak.
Bak wat Quornstukjes (2 pakjes á 175 gr) in wat boter bruin en roer die
met de kerriesaus om.
Schep de kerrie-Quornsaus met een bakje gehalveerde kerstomaatjes door het
koolmengsel en warm alles nog even goed door.