Groene kool-karwijsaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 grote ui
1 kleine of 1/2 groene of savooiekool
2 1/2 eetlepel boter
1 eetlepel karwijzaadjes (kummel)
60 gr blanke rozijnen
1/2 liter groentebouillon (1 tablet)
2 grote aardappelen (250 gr)
zout, peper, nootmuskaat
100 gr verse geitenkaas

Snipper de ui.
Verwijder de lelijke bladen van de kool, snijd het stronkstukje in vieren en
trek de delen los.
Was de kool onder stromend water, schoon, sla hem droog en snijd hem in dunne
reepjes.
Fruit de ui in de boter, voeg dan de kool in gedeelten toe en roerbak al
omscheppend, zodat het flink slinkt.
Voeg de karwijzaadjes en de rozijnen toe en bak ze mee.
Overgiet de koolmassa met de bouillon.
Schil de aardappelen en rasp ze grof.
Schep het aardappelrasp door de koolmassa en laat alles 12 minuten zachtjes,
zodat de saus bindt.
Maak op smaak met zout, peper en nootmuskaat en serveer de saus met beetgaar
gekookte volkorenmacaroni.
Geef de verbrokkelde geitenkaas er apart bij.

Variatie:
Met Chinese kool, 50 gr in reepjes gesneden Parmaham en in reepjes gesneden
gedroogde vijgen in plaats van rozijnen.
Vervang de kummel door geroosterde pijnboompitjes en roer deze op het laatst
door de saus.
Laat de kaas weg.