Paddestoelensaus

1 doosje cèpes (25 gr)
1 eetlepel boter
100 gr in stukjes gesneden ontbijtspek
1 bakje kastanjechampignons in plakjes
1 pakje Mix voor Italiaanse champignon-roomsaus (Maggi)
10 fijngehakte verse blaadjes basilicum
zout, peper

Spoel de cèpes goed af en laat ze in 2 dl heet water ± 15 minuten
weken.
Verhit de boter in een koekenpan en bak het spek ± 3 minuten.
Neem de cèpes uit het vocht en knijp ze uit (bewaar het vocht).
Voeg de champignons en de cèpes aan het spek toe en bak nog ± 5
minuten tot het vocht is verdampt.
Voeg van het vuur af 4 dl koud water toe en roer de Mix erdoor.
Breng de saus al roerend aan de kook, roer er de basilicum door en breng op
smaak met zout en peper.
Lekker bij (brede) tagliatelle.