Driekleurenpenne met romige gehaktsaus

450 gr driekleurenpenne rigate
zout, peper
boter
1 zakje mix voor béchamelsaus
1/2 liter melk
350 gr gehakt
75 gr geraspte Pardano-kaas
1 blikje artisjokharten
2 eetlepels kappertjes
zout, peper
een paar takjes verse dragon

Kook de penne in ruim water, met wat zout volgens de aanwijzingen op het pak
beetgaar.
Giet af en roer er een klontje boter door.
Bereid de saus met de melk zoals beschreven op het zakje.
Bak het gehakt rul en roer het door de saus en voeg de kaas toe.
Laat de artisjokharten uitlekken, snijd ze in vieren en roer ze samen met de
kappertjes door de saus.
Maak op smaak af met peper en eventueel zout.
Snijd de dragonblaadjes klein.
Schep de pasta en de saus op de borden en bestrooi met de dragon.
Lekker met een groene salade.