Ravioli met basilicum en salie

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr ravioli al brasato (Buitoni fresco)
zout, peper
1 fles Sugocasa met kruiden (660 ml, Grand'Italia)
2 lente-uitjes in ringen
2 eetlepels fijngesneden basilicum
1 eetlepel fijngesneden salie
50 gr geraspte belegen kaas
een ingevette ovenschaal

Kook de ravioli in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing
beetgaar.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verwarm de sugo op zacht vuur 10 minuten en roer er de lente-ui, de basilicum
en de salie door en breng de saus met zout en peper op smaak.
Roer de uitgelekte ravioli en de saus door elkaar.
Schep het raviolimengsel in de ovenschaal, bestrooi met de belegen kaas en laat
het gerecht in het midden van de oven in 10-15 minuten gratineren.

Varianten met verse kruiden

- Met gemengde verse tuinkruiden
Breng 3 dl slagroom aan de kook en roer er 1 theelepel mosterd, 2 eetlepels
fijngesneden kervel, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1 theelepels
fijngesneden dragon en 2 eetlepels fijngesneden bieslook door.
Roer van het vuur af 2 eieren en 30 gr geraspte Parmezaanse kaas door de
saus.
Breng de saus met zout en peper op smaak en meng de ravioli erdoor.
Bestrooi het gerecht voor het gratineren met 30 gr geraspte Parmezaanse kaas.

- Met koriander
Kook 300 gr knolselderij in blokjes en 50 gr witte rijst ± 20 minuten in
2 dl melk met een snufje zout.
Pureer het mengsel en verdun het met 2 dl slagroom.
Breng het opnieuw aan de kook en breng de saus met zout en peper op smaak.
Roer er 50 gr geraspte schapekaas en 2-3 eetlepels fijngesneden koriander
door.
Vermeng de saus met de ravioli en bestrooi het gerecht voor het gratineren met
25 gr geraspte schapekaas.

- Met munt
Bak 4 lente-uitjes in reepjes 5 minuten in 20 gr boter.
Voeg 300 gr diepvriesdoperwten, 2 theelepels fijngesneden tijm en 2 dl
kippenbouillon toe en laat het mengsel 5 minuten koken.
Roer er 1 dl slagroom door.
Roer 1 eetlepel maïzena met 1 eetlepel water los en roer dit door de
saus.
Breng de saus met zout, peper en 2 eetlepels fijngesneden munt op smaak.
Meng de saus en de ravioli en bestrooi voor het gratineren met 30 gr belegen
kaas.

- Met tijm en laurier
Bak 2 sjalotjes en 1 eetlepel tijm, beide fijngesneden, 5 minuten in 2
eetlepels boter.
Voeg 1 blik gepelde tomaten (400 gr) en 1 blaadje laurier toe en laat dit
± 15 minuten koken.
Breng de saus met zout, peper, 2 eetlepels fijngesneden zwarte olijven en 2-3
eetlepels fijngesneden basilicum op smaak.
Vermeng de saus met de ravioli en bestrooi het gerecht voor het gratineren met
3 eetlepels geraspte kaas.