Macaronisalade met kip, tomaat en flageolets

200 gr macaroni
2 eetlepels olijfolie
een stukje gerookte kipfilet (± 250 gr)
1 bakje kerstomaatjes
1 blikje flageolets
artisjokbodems uit blik
1 kleine krop Romeinse sla of andijvie
1 theelepel pesto (Italiaanse basilicumsaus)
1 eetlepel balsamico-azijn of rode wijnazijn
5 eetlepels olijfolie
zout, versgemalen peper
2 eetlepels rozijnen
pijnboompitten

Kook de macaroni nèt gaar, spoel hem koud en schep om met de
olijfolie.
Snijd de gerookte kipfilet in reepjes.
Halveer de kerstomaatjes, laat de flageolets uitlekken en spoel ze af.
Snijd de artisjokbodems in blokjes.
Snijd de Romeinse sla of andijvie in reepjes.
Schep de groenten met de pasta in een slaschaal om met een sausje van de pesto,
balsamico-azijn of rode wijnazijn, olijfolie, zout en versgemalen peper en
bestrooi met rozijnen en (in een droogverhitte koekenpan geroosterde)
pijnboompitten.

 

Reacties

Nieuwe reactie inzenden

De inhoud van dit veld is privé en zal niet openbaar worden gemaakt.
  • Adressen van webpagina's en e-mailadressen worden automatisch naar links omgezet.
  • Regels en paragrafen worden automatisch gesplitst.

Meer informatie over formaatmogelijkheden

CAPTCHA
Deze vraag wordt gebruikt om spam-inzendingen te vermijden.
Beeld-CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.