Gevulde schelpen met ProvenÇaalse mosselen en garnalen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

16-20 pastaschelpen
3 teentjes knoflook
3 sjalotjes
olijfolie
1 1/2 eetlepel ProvenÇaalse kruiden
1 blikje tomatenpuree
1 dl droge witte wijn
2 1/2 dl visbouillon (tablet, of fond uit een pot)
1/2 bosje peterselie
300 gr gare mosselen
100 gr Noorse garnalen
1 zakje pizzakaas (geraspte Deense Mozzarella)

Kook de schelpen in ruim kokend water met zout beetgaar, giet ze af, laat ze
uitlekken en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Fruit de knoflook uit de pers en de gesnipperde sjalotjes in wat olie.
Bak de tomatenpuree kort mee, voeg de ProvenÇaalse kruiden, de wijn en de
bouillon toe en laat de saus iets inkoken.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Breng de saus op smaak met zout, veel peper uit de molen en een snufje
suiker.
Hak de peterselie fijn en roer die met de mosselen en de garnalen bij de
saus.
Verdeel de mossel-garnalensaus over de schelpen (zodat ze zich vullen) en
bestrooi het geheel met de kaas en zet de schotel 30 minuten in de oven.

Variatie:
Verwarm in de saus 200 gr diepvriesdoperwten, schep er dan 500 gr zeebanket
(verschillende soorten vis en schaaldieren) of een paellamengsel door en laat
dit 5 minuten stoven.